Das Haus Dr. Theiss Naturwaren besitzt über 100 ha Pflanzflächen im Allgäu. Eine Fläche von gleicher Größe bewirtschaften zusätzlich Allgäuer Landwirte in Form von Latschenkiefern-Vertragsanbau.

Nicht alle Pflanzungen, die in Höhen zwischen 800 und 1600 m liegen, sind gleich gut erreichbar. Tieflagen sind oft moorig und Hochlagen manchmal nur mit dem Hubschrauber erreichbar. Darum ist ein Spezialfuhrpark notwendig, der vom vierrädrigen Motorrad bis zum leichten, aber äußerst kletterfähigen Raupenfahrzeug reicht.

Gepflanzt werden die dreijährigen Latschen mit Hilfe eines Erdbohrers. Man bohrt dabei ein Loch, das genau den Durchmesser des Wurzelballens hat. In dieses Loch wird der Wurzelballen per Hand eingedrückt. Die Wurzeln schließen dicht an das Erdreich, so daß fester Bodenkontakt entsteht und rasch Feuchtigkeit aufgenommen werden kann. Dieses Verfahren gestattet eine Pflanzzeit von April bis Oktober.

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